Willkommen im „Hillock Park“ 

Die Gastronomie des Golfclubs Hoisdorf stellt sich vor

Mit Saisonbeginn im April dieses Jahres präsentiert das Team um Carsten Schriever im Restaurant Fairway und dem Bistro Green eine Vielzahl kulinarischer Genüsse.

Im Hillock Park sind Gastronomie-Profis mit Erfahrung aus besten Häusern beschäftigt. Der gastronomische Leiter Carsten Schriever möchte Sie nach Ihrer erfolgreichen Golf-Runde mit einer vielseitigen Karte kulinarisch verwöhnen. Sein streben ist es Zutaten und Marken aus unser Region und Norddeutschlands einzusetzen. „Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah“. Dabei stehen natürlich Qualität und Preis-Leistung im Vordergrund. Ob kleine Snacks, köstliche Hausmannskost oder elegantes Dinner – hier findet jeder etwas nach seinem Geschmack.

Auch für Ihre Feierlichkeiten haben wir interessante Angebote für Sie bis ca. 100 Presonen!

Bistro GREEN

Hier wird schnörkellos, bisweilen auch deftig – aber immer frisch, abwechslungs- und vitaminreich gekocht.

Wir servieren kleine Gerichte, Salate, Hausmannskost im besten traditionellem Sinne – stetig wechselnde Tagesgerichte: unkompliziert und schnell.

Zudem erfreuen wir unsere Gäste mit selbstgebackenem Kuchen. Unser Geheimtipp ist neben den köstlichen Obstkuchen der Eierlikör-Puffer.

Restaurant FAIRWAY

Hier kombinieren wir klassische und moderne internationale Küche. Wir bieten gehobene, vielseitige Gastronomie – und dazu gehört für uns nicht nur erstklassiges Essen und freundlicher Service: Selbstverständlich verwenden wir ausschließlich hochwertige und frische Zutaten.

Wir servieren an schön gedeckten Tischen saisonale Spezialitäten, erlesene offene Weine und ausgezeichnete Flaschenweine.
Nur mit Reservierung!

Wenn Sie einmal keine Zeit für eine Runde Golf haben, würden wir uns auch über einen Besuch mit Freunden oder Geschäftspartnern freuen. Bitte rufen Sie vorher an und reservieren Sie sich einen Tisch.

Bei uns können Sie mit EC-Karte zahlen.

Das Team

Gastronomische Leitung:

Carsten Schriever 39 Jahre, gebürtiger Hamburger klassische Kochausbildung beim Gastro-Konzern Mövenpick Koch/Küchenchef in Top Hotellerie und Restaurants Deutschlands und der Schweiz, unter anderen Steigenberger Mehrjähriger Erfahrung als selbständiger Gastronom und Film- und Fernseh-Caterer

Kitchen-Pro:

Bruno Marguerita 45 Jahre, geboren in Bourges / südlich v. Paris, Frankreich klassische Kochausbildung in Frankreich mehrere Stationen in der französischen Feinschmecker-Gastronomie in Hamburg unter anderem im Le Cyrano, Strandcafé Övelgönne und Darbovens „Alfredo“ in der Speicherstadt als Koch und Küchenchef tätig

EVENTS und CATERING

Zur unserem täglichen Service bieten wir auch regelmäßig besondere Veranstaltungen an, im Schwerpunkt in der Nebensaison.

Zum Beispiel:

• Motto - Buffets ( Wild, Mediterran, Maritime u.v.a.)
• Fondue – Abende am Kamin  (für Gruppen bis 20 Personen)
• Weinverkostungen mit fachmännischer Begleitung, Fingerfoodbuffet und Vertrieb
       erlesener Weine
• Grillbuffets auf der Terrasse

Kochkurse für Mitglieder-Frauen von und mit unseren Küchenprofis
Männer sind natürlich auch willkommen !!

Termine und Themen werden in den aktuellen Online-Nachrichten bekannt gegeben.

Ablauf : 4-6 Pers. , ca. 5 Std.  ca. 30 min Theorie mit Menübesprechung, anschl. gemeinsames Kochen mit Aufgabenteilung, Tisch eindecken, Anrichten und anschließend gemeinsames genießen der zubereiteten Speisen. Preis pro Person inkl. begleitende Weine und Softdrinks:  €  60.-

Anmeldungen bitte Rechtzeitig unter 04107 / 908845 in Ihrer Clubgastronomie Hillock Park.
Wenn die Nachfrage besteht bieten wir weitere Kurse in der Nebensaison, gerne auch Weihnachtsbäckerei in der Adventszeit, an !!

Catering und Feierlichkeiten